{"product_id":"frischer-sommertruffel-tuber-aestivum","title":"Frischer Sommertrüffel - Tuber Aestivum - *Wieder verfügbar ab April 2027*","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\" aria-level=\"4\"\u003eSommertrüffel (Tuber aestivum): der leichte Duft des Waldes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWenn die Tage lang und warm sind, beginnt die Saison des Sommertrüffels, in Italien auch Scorzone genannt. Er wird etwa von Mai bis September geerntet. Seine schwarze, grob gewarzte Schale umschließt ein helles, beige- bis hellbraunes Inneres mit feiner Marmorierung. Sein Aroma ist zart und nussig, mit Anklängen an Waldpilze und frisches Unterholz. Er ist dezent, aber unverwechselbar und deshalb ein idealer, leichter Einstieg in die Welt der Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer Sommertrüffel schmeckt am besten roh, in dünne Scheiben gehobelt oder gerieben. Er passt zu kalten wie warmen Gerichten, und sein mildes Aroma darf großzügig dosiert werden. Besonders gut passt er zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePasta und Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalaten und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio und Burrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRührei und Kartoffelgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisch und Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWichtig: Nicht mitkochen, denn Hitze lässt das feine Aroma schnell verfliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerung in Kürze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn Küchenpapier wickeln, luftdicht im Glas oder in der Dose im Gemüsefach bei etwa 2–4 °C lagern und das Papier täglich wechseln. So bleibt er etwa 5–7 Tage frisch. Gereinigt wird er erst kurz vor dem Verwenden mit einer weichen Bürste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMehr zur Lagerung zu Hause findest du auch in unserem \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/3300\/4117\/files\/Flyer_-Trueffel_richtig_lagern_-_Paris_Direkt.pdf?v=1793549554\"\u003eFlyer zur Trüffellagerung.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paris Direkt Shop","offers":[{"title":"50g","offer_id":55614579638613,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":55614579671381,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":55614579704149,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":55614579736917,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/3300\/4117\/files\/Tuber_AestivumSommertrueffel_OH_3.png?v=1793355760","url":"https:\/\/parisdirekt.eu\/products\/frischer-sommertruffel-tuber-aestivum","provider":"Paris Direkt Shop","version":"1.0","type":"link"}